单选题

下列西餐早餐水果中,食用时需要加入鲜奶油的是()。

A. 葡萄柚
B. 草莓
C. 香蕉
D. 苹果

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无论哪种新鲜奶油,均须随时存放于() 冰淇淋,鲜奶油蛋糕适用的包装材料() 蛋糕夹层鲜奶油厚度为(),表面厚度为()。 制作豌豆酱时,将豌豆制成泥后应加入鲜奶油、、盐等制成豌豆酱() 适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。 适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是() 制作巧克力乳冻时,鲜奶油打发后需要与的奶糊拌匀() 多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团() ()鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。 ()牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。 鲜奶油的解冻温度为(),储存冷冻温度为()。 制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油(),加入软黄油调剂浓度,即好 冲泡咖啡通常是使用含脂肪量()的鲜奶油。 优质鲜奶油气味芳香、纯正,口味( ),质地细腻,无杂质。 打发的鲜奶油应立即放人,不能在室温下存放() 植脂鲜奶油打发前搅拌缸应,不能有任何异物() 打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油,因为植脂奶油巾的油脂熔点较低() 鲜奶油根据含脂率的不同,可分为轻奶油和重奶油。清奶油的含脂率一般在() 在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在( )下进行。
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