适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是（)。

将含脂率在( )的鲜奶油称为轻质奶油。 乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有很大关系，温度在 4～5℃最佳（） 鲜奶油容易，最好放人冰箱低温冷藏（） 打发完的鲜奶油应存放在温度为（）左右的条件下保存，并加保鲜膜封住。 在使用鲜奶油裱型时,要尽量( ),并在温度较低的室温下进行,以减少温度对奶油的影响。 冰淇淋，鲜奶油蛋糕适用的包装材料（） 蛋糕夹层鲜奶油厚度为（），表面厚度为（）。 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（） 多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团（） （）牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。 在使用鲜奶油裱型时，要尽量缩短操作时间，并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。 下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油的是（）。 冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。 打发的鲜奶油应立即放人，不能在室温下存放（） 优质鲜奶油气味芳香、纯正,口味( ),质地细腻,无杂质。 （）在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在温度较低的室温下进行,以减少温度 打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油，因为植脂奶油巾的油脂熔点较低（） 植脂鲜奶油打发前搅拌缸应，不能有任何异物（） 在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱,这种色彩称为( )。 在打发鲜奶油若需要添加细砂糖时，在下列哪一种阶段下加入较适宜（）