（）牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。

冰淇淋，鲜奶油蛋糕适用的包装材料（） 蛋糕夹层鲜奶油厚度为（），表面厚度为（）。 鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白，乳香味浓（） 在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在( )下进行。 多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团（） （）鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。 鲜奶油的解冻温度为（），储存冷冻温度为（）。 乳及乳制品是两点制品中常用的辅助原料，一般有、酸奶、炼乳、奶粉、鲜奶油、乳酪等（） 适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是（)。 适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是（)。 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（） 冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。 优质鲜奶油气味芳香、纯正,口味( ),质地细腻,无杂质。 打发的鲜奶油应立即放人，不能在室温下存放（） 在使用鲜奶油裱型时,要尽量( ),并在温度较低的室温下进行,以减少温度对奶油的影响。 奶酪与牛奶、酸奶营养价值相当 植脂鲜奶油打发前搅拌缸应，不能有任何异物（） 下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油的是（）。 打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油，因为植脂奶油巾的油脂熔点较低（） 在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱,这种色彩称为( )。