多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团（）

鲜奶油容易，最好放人冰箱低温冷藏（） 植脂鲜奶油制作好蛋糕，一定时间后会有哪些原因出现开裂现象？ 冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。 无论哪种新鲜奶油，均须随时存放于（） 打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油，因为植脂奶油巾的油脂熔点较低（） （）鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。 （）牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。 鲜奶油的解冻温度为（），储存冷冻温度为（）。 鲜奶油根据含脂率的不同，可分为轻奶油和重奶油。清奶油的含脂率一般在（） 在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱,这种色彩称为( )。 适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是（)。 适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是（)。 在使用鲜奶油裱型时,要尽量( ),并在温度较低的室温下进行,以减少温度对奶油的影响。 在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在( )下进行。 优质鲜奶油气味芳香、纯正,口味( ),质地细腻,无杂质。 打发的鲜奶油应立即放人，不能在室温下存放（） 下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油的是（）。 植脂鲜奶油打发前搅拌缸应，不能有任何异物（） 在调制鲜奶油时，要尽力使奶油打发到（）、软硬度适合的程度，以利于裱型时的使用和操作 在使用鲜奶油裱型时，要尽量缩短操作时间，并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。