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辨析题:为了确保点菜正确无误,应重复客人所点的菜品,请客人确认。()
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辨析题:为了确保点菜正确无误,应重复客人所点的菜品,请客人确认。()
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主观题
辨析题:为了确保点菜正确无误,应重复客人所点的菜品,请客人确认。()
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判断题
客人点菜后,必须将客人点菜内容复诵一遍,请客人确认。
答案
单选题
点菜二次建议的目的是根据客人所点菜品进行()
A.更换菜品提升客单价 B.推荐莜面类主打菜品 C.进行补充或调整建议 D.搭配菜品
答案
主观题
辨析题:客人要点心后,要迅速服务并在点菜单上记录或盖章,并随时帮助客人添加茶水。
答案
主观题
辨析题:接近最后点菜时间才到达餐厅的客人,尽量将其安排在门口,方便提供服务。
答案
多选题
如客人所点菜肴已沽清,应婉转地告知客人,并根据客人点菜的口味和特点,向客人推荐其它()的菜肴
A.相似口味 B.同等价位 C.较高价位 D.不同口味
答案
主观题
辨析题:当客人要求签单时,要请客人出示身份证。()
答案
主观题
餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做?
答案
主观题
餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做
答案
多选题
大厨餐厅中,下列()能够打印出客人所点全部菜品的点菜单
A.收银台 B.冷菜间 C.点心间 D.出品督导
答案
热门试题
辨析题:高级西餐厅午晚餐服务中,服务员根据订单和座位示意图,为每位客人按点菜内容和上菜顺序摆放餐具。()
当客人看完菜单后,得到主人首肯后,应先从()开始依次点菜,最后为()点菜。
为客人点菜时( )。
西餐零点点菜时要用座位示意图记录每位客人所点菜肴()
点菜时,应站在客人右侧约()厘米处,左手持点菜单,右手握笔,随时准备记录。
餐厅服务员为客人点菜时,应站在客人的()。
餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答,说()。
餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()
许多餐厅由()或()为客人点菜。
许多餐厅由____负责为客人点菜。()
中国大学MOOC: 请客用餐时,点菜遵循哪些原则?
为了确保准确,点菜时应如何“复述”菜单()
服务员点菜时应站在客人( )可以观察客人面部表情的地方。
客人点菜时菜谱缺菜怎么办?
在中餐厅中,为客人点菜的步骤是()①记录内容②礼貌致谢③接受点菜④提供建议⑤复述内容
服务员开始为客人点菜时,应站在客人的左侧,规范的敬语应该是()
客人要求点菜谱上没有的菜,怎么办?
请问如客人点菜单外的菜怎么办?
做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些?
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是()
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