点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。

为了确保准确，点菜时应如何“复述”菜单（） 餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（） 如客人所点菜肴已沽清，应婉转地告知客人，并根据客人点菜的口味和特点，向客人推荐其它（）的菜肴 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？ 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做 端旗要领：右手握旗杆套下约厘米处，右臂向前伸直（） 迎宾员确认宾客的情况后应左手持菜单，右手示意客人行进方向，并礼貌地说（） 点菜二次建议的目的是根据客人所点菜品进行（） 右手持物或受伤可以换左手握手（） 服务员点菜时应站在客人（）可以观察客人面部表情的地方。 听到“齐步———走”的预令后，左手握旗杆套下方约厘米处（） 零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜，又分为（)和（)。 大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单 手刮法是右手握住刮刀柄，左手握住刮刀前部距刀刃约20mm处（） 男士背后握指式站姿两臂后背，右手握住左手手腕部分，左手握拳，自然放于尾骨处。 西餐零点点菜时要用座位示意图记录每位客人所点菜肴（） 按市场特点菜单可以分为（）。 零点菜单大多采用（） 在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。 服务员开始为客人点菜时，应站在客人的左侧，规范的敬语应该是（）