菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）
A. 团队用餐客人
B. 会议用餐客人
C. 客房用餐客人
D. 婚宴客人
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菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）
A.团队用餐客人 B.会议用餐客人 C.客房用餐客人 D.婚宴客人
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餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。
答案
菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。
A.点选式 B.定价式 C.综合式 D.自助式
答案
Windows 系统中的菜单可分为下拉式菜单和弹出式菜单和快捷菜单三种类型。
答案
宴会菜单大多采用铅印，零点菜单既可以打印也可以手写（）
答案
宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）。
A.设计的针对性与及时性 B.内容的完整性 C.菜品编排的协调性，菜品集中体现了餐饮企业的技术水平 D.宴席菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性特色
答案
“门把菜单”是挂在客房门把上让顾客选择点菜的菜单。下列菜单中，用于“门把菜单的是（）
A.早餐客房用餐菜单 B.午餐客房用餐菜单 C.晚餐客房用餐菜单 D.宵夜客房用餐菜单
答案
如何制定团体套菜菜单？
答案
在套餐菜单中,西式菜单也可称为（）
A.扒房菜 B.合菜 C.公司菜 D.西菜
答案
宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。
A.固定性宴会菜单 B.即时性宴会菜单 C.特选性宴会菜单 D.循环性宴会菜单
答案
热门试题
套菜菜单的基本特征有（）。
Windows 7中的菜单有窗口菜单和（）菜单两种。
根据菜单功能分类菜单可以分为（）
根据实施菜单时间的长短及菜单更换的频繁程度分类，菜单可分为固定性菜单和()。
宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）。
设计套餐菜单不必（）。
Windows 7中的菜单有窗口菜单和（）菜单两种。
按市场特点菜单可以分为（）。
零点菜单大多采用（）
宴会菜单有哪些特点？
宴会菜单的作用有（）
宴会菜单设计包括（）。
跳转菜单与下拉菜单相似，但用途不同，跳转菜单的菜单项通常是()。
套餐菜单分为幼儿园、敬老院、企事业工作餐和（）菜单。
VisualFoxPro系统中，菜单类型有：一般菜单、快速菜单、和SDI菜单
简述确定点菜单的工作程序和标准。
宴会菜单内容主要包括哪几大类？
西餐套餐菜单也称周期性菜单，比较常见的类型是（）。
填写点菜单的要求有哪些？
菜单分为控制菜单、________、级联菜单、________、开始菜单等．
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