多选题

宴席菜单与其他套菜菜单的区别有()。

A. 设计的针对性与及时性
B. 内容的完整性
C. 菜品编排的协调性,菜品集中体现了餐饮企业的技术水平
D. 宴席菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性特色

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多选题
宴席菜单与其他套菜菜单的区别有()。
A.设计的针对性与及时性 B.内容的完整性 C.菜品编排的协调性,菜品集中体现了餐饮企业的技术水平 D.宴席菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性特色
答案
主观题
如何制定团体套菜菜单?
答案
多选题
套菜菜单的基本特征有()。
A.经济实惠 B.品种大众化 C.组合简单 D.可循环使用
答案
单选题
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是()
A.团队用餐客人 B.会议用餐客人 C.客房用餐客人 D.婚宴客人
答案
单选题
上下文菜单与其他菜单不同的是()。
A.上下文菜单项上的单击事件可以使用onMenuItemSelected方法来响应 B.上下文菜单必须注册到指定的view上才能显示 C.上下文菜单的菜单项可以添加,可以删除 D.上下文菜单的菜单项可以有子项
答案
主观题
宴席菜单的内容包括()。
答案
多选题
宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在()。
A.设计的针对性与及时性 B.内容不如套菜菜单完整 C.菜品特殊,档次高 D.宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性
答案
多选题
宴席菜单的制定必须因()设计
A.人 B.时 C.境 D.价格 E.需 F.文化
答案
多选题
宴席菜单设计时需要注意()
A.熟悉宴席的规格和上菜的顺序 B.掌握好整席菜点的数量 C.季节变化、烹饪原料多样化和营养配膳 D.宴席菜的美化 E.菜肴之间的色、香、味、形、质、器的配合
答案
主观题
餐饮菜单种类多姿多彩,分类方法多种多样,根据市场销售特点,对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与()。
答案
热门试题
宴席菜单是厨房生产()流程的节目单。 菜单分为“中餐菜单,西餐菜单,其他菜单”,它的划分依据是()。 宴席菜单设计的原则是:以顾客需要(),服务宴会主题。 宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。 宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单() 刑罚与其他法律制裁的主要区别有 劳动力市场与其他市场的区别有哪些? 在“开始”菜单中,()子菜单是可以放到其他子菜单中。 宪法规范与其他普通法律规范的区别有: 牵引供电系统与其他供电系统的区别有哪些? 午、晚餐套菜一般安排、汤、鱼肉蔬菜菜肴、西点、咖啡、菜、面包、黄油等() 宴席菜单设计的原则是:以价格定档次,数量与()相统一。 依庞德的观点,社会学法学与其他法学的区别有()。 菜单分为控制菜单、________、级联菜单、________、开始菜单等. 菜单的种类繁多,如套餐菜单。套餐菜单又称()菜单。 编写菜单、制定原料计划、干货涨发、馅料预制、原料初加工等都是宴席的筹备工作。 固定菜单计划的种类有:特别菜单、节目菜单、会议菜单、食品周菜单及订单等() 菜单制定的原则是因人设计菜单,因时设计菜单,因价设计菜单,因需设计菜单。 VisualFoxPro系统中,菜单类型有:一般菜单、快速菜单、和SDI菜单 计划的种类有:特别菜单、节目菜单、会议菜单、食品周菜单及订单等()
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