中餐宴会中上甜品水果前，服务员应送上相应餐具和小毛巾，撤去（）以外的全部餐具，抹干净转盘，再服务甜点和水果。  

甜品、水果服务时，应撤走菜盘和吃咸味菜的餐具，只留下()和（）。   中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上（） 在进行中餐甜品、水果服务时，只留下()。   中餐早餐服务中,__主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾后,问茶并按需要开茶（） 宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此要求服务员（） 零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。 在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐。（??? ） 中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为（） 中餐宴会开始后，服务员为客人斟倒酒水，其顺序为()   西餐宴会上主菜前，服务员应先斟好（） 西餐宴会都是由厨房把菜分好，由服务员直接送上餐桌，不需分菜。 （ ） 小毛巾服务时，服务员应从客人的左侧，按照女士优先，先宾后主的原则按顺序进行服务。 宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此（）   中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。 中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。 中餐会议用餐中,若是高级宴会,1张圆桌10位客人,配__名服务员（） 服务员整理、更换客用毛巾时，毛巾（）端应稍长。 在中餐宴会上，多人围坐在方桌旁用餐，食用中餐菜肴，饮中餐酒水，使用中餐餐具，并采用中餐服务 零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。 餐前，服务员提供的湿毛巾是用来（ ）的