单选题

中餐会议用餐中,若是高级宴会,1张圆桌10位客人,配__名服务员()

A. 1
B. 1-2
C. 2-3
D. 3

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单选题
中餐会议用餐中,若是高级宴会,1张圆桌10位客人,配__名服务员()
A.1 B.1-2 C.2-3 D.3
答案
判断题
中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。()
A.对 B.错
答案
主观题
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。
答案
单选题
中餐宴会所用的标准圆桌为圆桌()
A.10人 B.12人 C.8人 D.15人
答案
单选题
中餐宴会公用餐具应放置于()餐位的正前方。
A.主人 B.副主人 C.客人 D.正副主人
答案
单选题
在中餐宴会上,用餐时应该注意()
A.上菜后不要先拿筷子,应等主人邀请,主宾动筷时再拿筷 B.不要挑菜,不要在公用的菜盘里挑肥拣瘦 C.如果需要抽烟,必须征得邻座特别是同桌女性的同意 D.为表示友好,可以主动为同桌女士夹菜、添饭
答案
单选题
中餐宴会一般会选择在副主人右侧第()位客人上菜。
A.第一位 B.第二位 C.第三位 D.第四位
答案
单选题
中餐形式宴请客人时,中餐一般是主人和客人围着圆桌而坐,主人的位置()
A.朝向门口 B.在主宾的右侧 C.在主宾对面 D.主宾不远的地方
答案
单选题
中餐圆桌主宾位应该是()
A.主人左边第一位 B.主人右边第一位 C.副主人左边第一位 D.副主人右边第一位
答案
判断题
在中餐宴会上,多人围坐在方桌旁用餐,食用中餐菜肴,饮中餐酒水,使用中餐餐具,并采用中餐服务
答案
热门试题
用餐礼仪中,在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是:()。 中餐单桌宴会,上凉菜可在客人()上。 中餐宴会菜单不可以让客人带走() 中餐宴会时,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。 中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上() ()国际合作高峰论坛将于2017年5月在北京主办,高峰论坛由圆桌峰会和高级别会议两部分组成。计划邀请25位左右外国领导人参加圆桌峰会,1200名左右中外各界代表参加高级别会议。 我国中餐习惯用圆桌宴请宾客,讲究面门为上,所以所有客人之位应当面对餐厅正门或背对主体墙面。() 考虑到竞争因素,不允许客人带走中餐宴会的菜单() 冷餐会的接待对象为宴会客人,相对于自助餐来说具有__的特点() 中餐宴请中,每一张圆桌上,安排就餐的人数应限制在__ 人左右() 中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为() 宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 中餐的用餐方式,按规模划分,主要可以分为宴会、家宴和便餐三种常见方式() 中餐宴会菜肴服务中先上() 中餐宴会斟酒顺序一般是先从主宾位开始,再斟主人位。() 中餐圆桌席位礼仪讲究面门为上,所以主宾之位要正对餐厅正门。( ) 在中餐宴会中,一般()的餐桌摆放两张菜单。 按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。 圆形、餐桌广泛运用于中餐厅等共餐制形式的餐厅、宴会厅等,若圆桌面直径为180cm时,那么,根据规定该圆桌最多可坐() 中餐宴会撤换骨碟应从主人开始,顺时针方向在每位客人的右边进行。
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