单选题

中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为()

A. 烈性酒、葡萄酒、饮料
B. 葡萄酒、烈性酒、饮料
C. 饮料,葡萄酒,烈性酒
D. 饮料、烈性酒、葡萄酒

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单选题
中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为()
A.烈性酒、葡萄酒、饮料 B.葡萄酒、烈性酒、饮料 C.饮料,葡萄酒,烈性酒 D.饮料、烈性酒、葡萄酒
答案
单选题
中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是()。
A.软饮料→葡萄酒→烈性酒 B.葡萄酒→烈性酒→软饮料 C.烈性酒→软饮料→葡萄酒 D.烈性酒→葡萄酒→软饮料
答案
单选题
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。
A.特价酒水 B.一般酒水 C.指定酒水 D.特殊酒水
答案
主观题
徒手斟到酒水时,服务员左手指(),(),右手指酒瓶的(),商标()正对客人,右脚跨前踏在()之间,在客人()斟倒。
答案
单选题
为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。
A.酒水的颜色 B.酒水的香型 C.酒水的产地 D.酒品的特点
答案
单选题
中餐宴会斟酒应丛()开始斟倒
A.主人位 B.副主人位 C.主宾位 D.副主宾位
答案
判断题
徒手倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后,左手斟倒()
答案
多选题
中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上()
A.是否有客人未熄灭的烟头 B.有无客人遗留物品 C.有无未吃完的菜肴 D.有无未喝完的饮料 E.有无使用过的餐巾
答案
单选题
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务
A.1∕4 B.1∕3 C.1∕2 D.2∕3
答案
单选题
徒手掛倒酒水时,服务员左手持服务巾背于身后,右手持酒瓶的__,商标朝向客人,右脚跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒()
A.上部 B.中上部 C.下半部 D.底部
答案
热门试题
为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟() 中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时,一般斟()为宜。 斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。 服务员应站在客人的()为客人服务酒水。 中餐在斟倒酒水时,一律以为宜 客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶,以提高服务效率。() 客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶,以提高服务效率() 中餐会议用餐中,若是高级宴会,1张圆桌10位客人,配__名服务员() 一般情况下,餐厅服务员在宴会开始前()之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。 一般情况下,在宴会开始前()之内,餐厅服务员应将葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中。 西餐宴会上主菜前,服务员应先斟好() ()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。 中餐宴会斟酒顺序一般是先从主宾位开始,再斟主人位。() 斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。 托盘斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。() 餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是()。 西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上() 大型中餐宴会根据情况可预先斟倒红葡萄酒() 服务员应站在客人左后方或左前方为客人服务酒水。() 服务员倒酒水时,酒水不小心倒在桌子上怎么办?
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