单选题

在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。

A. 男士优先
B. 女士优先
C. 先宾后主
D. 先主后宾

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单选题
在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。
A.男士优先 B.女士优先 C.先宾后主 D.先主后宾
答案
单选题
西餐服务中为客人酒时,应站在客人右侧,按照__优先的原则,依次为客人酒()
A.男士 B.女士 C.领导 D.老者
答案
单选题
西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。
A.先主后宾 B.订单 C.客人答复 D.先男后女
答案
单选题
服务员应站在客人的()为客人服务酒水。
A.正前方或左前方 B.右侧 C.正前方或左后方 D.左后方
答案
判断题
西餐宴会供应的酒水应在客人基本到齐后再按酒水温度要求进行降温()
答案
单选题
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.白兰地 D.威士忌
答案
单选题
在为客人点酒水时,如果客人喝日本清酒时,应询问客人()。
A.是否需要加话梅和加热 B.是否要兑柠檬和雪碧 C.是否要加冰块 D.问加热还是冰镇
答案
单选题
客人用餐后会有不同的消费需要,西餐客人常常喜欢饮用的酒水是()。
A.鸡尾酒 B.威士忌 C.白兰地 D.味美思酒
答案
单选题
酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.l/5
答案
单选题
西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立即去酒吧取酒,尽量不超过()。
A.5min B.其他min C.15min D.20min
答案
热门试题
客人点单后,应重复报送酒水名称,让客人确认。 服务员应站在客人左后方或左前方为客人服务酒水。() 西餐服务中,客人订完菜单后,服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的()。 为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行() 客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶,以提高服务效率。() 客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶,以提高服务效率() 西餐上菜服务时,员工应当站在客人的() 西餐服务中,客人点用煎蛋时要问清()。 西餐服务主菜时,当全部客人用完菜后,依次撤走主菜盘和刀又,并征求主人对主菜的意见() 西餐服务自葡萄酒时,服务员应先让客人确认酒的品牌,()。 宴会中如果客人打翻酒杯,应及时为客人(),添加满酒水。 在为客人推销酒水时,应该()。 斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。 西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上() 中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为() 两舱餐谱服务原则上,餐谱、酒水单、茶单留给客人浏览,下降细微服务时回收() 为客人推荐酒水时,怎么办? 西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。 为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟() 两舱餐前酒水应放在餐桌正中,果仁盘、干纸巾向客人左手方依次摆放()
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