单选题

为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行()

A. 正确
B. 错误

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单选题
为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行()
A.正确 B.错误
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单选题
为客人提供席间服务时要注意的“先主宾后主人”的服务顺序()
A.正确 B.错误
答案
单选题
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务
A.1∕4 B.1∕3 C.1∕2 D.2∕3
答案
单选题
为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒,少于__杯应主动为客人添酒()
A.二分之一 B.三分之一 C.四分之一 D.五分之一
答案
单选题
为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
A.葡萄酒、烈性酒、饮料 B.烈性酒、葡萄酒、饮料 C.饮料、葡萄酒、烈性酒 D.葡萄酒、饮料、烈性酒
答案
单选题
服务员在开启瓶盖时要注意把握瓶体平稳,以免酒水冲出喷到客人()
A.正确 B.错误
答案
单选题
服务员应站在客人的()为客人服务酒水。
A.正前方或左前方 B.右侧 C.正前方或左后方 D.左后方
答案
单选题
斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧()
A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上 B.瓶口搁在杯沿上 C.酒瓶与杯沿相距1厘米
答案
单选题
斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧()
A.酒瓶与杯沿相距1厘米 B.瓶口搁在杯沿上 C.酒瓶与杯沿相距3厘米以上 D.酒瓶与杯沿相距2厘米
答案
单选题
擦鞋服务时,要注意防止混淆客人的鞋,应擦好后请客人辨认()
A.正确 B.错误
答案
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在为客人点酒水时,如果客人喝日本清酒时,应询问客人()。 酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。 客人坐定后,按要求为客人斟好茶水,如不用茶水,则及时为客人按要求斟酒水或饮料() 酒水斟酒过程需要注意的事项为() 服务员应站在客人左后方或左前方为客人服务酒水。() 中餐酒水礼仪中,主人为客人斟酒,瓶口应距离杯口( )厘米左右,瓶口对准杯中心,缓缓地将酒水注入酒杯中。 斟酒时不能影响客人用餐。() 斟酒时不能影响客人用餐() 两舱应先为客人提供餐谱,稍后进行订餐服务,订餐时逐项介绍餐食及酒水饮料() 在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。 客人点单后,应重复报送酒水名称,让客人确认。 服务员斟酒时,要将身体靠近客人,不能离得太远。() 为客人斟酒时应以为宜() 供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前()进行冷藏,确保客人席间的需求。 宴会中如果客人打翻酒杯,应及时为客人(),添加满酒水。 在为客人推销酒水时,应该()。 斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。 服务残疾客人时,应在客人提出需要时提供搀扶服务() 西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。 斟酒的要领是必须在客人的右侧斟酒,将酒的正标面对客人斟酒,斟酒时的量应控制在杯的1/3处,斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起。
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