单选题

客人用餐后会有不同的消费需要,西餐客人常常喜欢饮用的酒水是()。

A. 鸡尾酒
B. 威士忌
C. 白兰地
D. 味美思酒

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单选题
客人用餐后会有不同的消费需要,西餐客人常常喜欢饮用的酒水是()。
A.鸡尾酒 B.威士忌 C.白兰地 D.味美思酒
答案
主观题
中国大学MOOC: 目标市场的客人需求主要表现在以下几方面:客源档次、客人消费方式、客人用餐目的、( )。
答案
单选题
西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是()。
A.利口酒 B.波特酒 C.干型雪利酒 D.干型味美思酒
答案
单选题
由于每次用餐客人的人数不同,因此在选用餐台时,应根据客人的()选择大小适宜的餐台
A.规模大小 B.社会地位 C.就餐环境 D.就餐人数
答案
单选题
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是()
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.烈酒 D.黄酒
答案
单选题
在用餐方面,( )需要向客人额外收取费用。
A.餐饮数量不够,导游与餐厅交涉要求加餐 B.适当提前或者推后用餐 C.已经在接待计划中写明的特殊用餐 D.客人要求在房间里面单独用餐
答案
单选题
当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后,服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是()
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.烈酒 D.黄酒
答案
单选题
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.白兰地 D.威士忌
答案
判断题
地陪带团在餐厅用餐期间,不轻易去客人包厢打扰客人,以便给客人留一个好的用餐环境。()
答案
单选题
在房间计价体系中的“赠送价”是指给特殊客人和/或重要工业巨头的房价。赠送价通常指客人住店期间免收房费,但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。()
A.对 B.错
答案
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客人用餐的时候不用去给客人加汤,客人自己加汤也是可以的() 由于用餐客人的人数不同,因此在安排餐台时,应根据客人的()选择大小适宜的餐台 斟酒时不能影响客人用餐。() 情侣客人来用餐时,应()。 斟酒时不能影响客人用餐() 西餐服务中为客人酒时,应站在客人右侧,按照__优先的原则,依次为客人酒() 西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。 客人用餐完毕起身离座时,服务员应帮助客人拉椅、提醒客人带上自己的物品并向客人道谢。 客人用餐时打破餐具怎么处理? 客人用餐中,孩子哭闹怎么办? 对老年客人来用餐需注意什么? 地陪应陪同客人到餐厅用餐 西餐服务中,如果客人将刀叉()摆放,表示暂时不需要撤盘。 西餐就餐时客人暂时离餐巾放置于() 西餐上菜服务时,员工应当站在客人的() 服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适,严禁擅自送药给客人,应立即通知上级和医务人员,保持镇静,尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。 客人零点用餐时,应在几分钟之内向客人提供头盘菜。() 在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。 客人在大厨餐厅用餐时,服务员如发现客人杯中的酒只剩()时,应及时为客人斟添 客人要求单独用餐或要求在客房用餐应如何处理?
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