在西餐午晚餐服务中，如何服务主菜?  

在中餐厅午晚餐服务中，如何提供席间巡台服务? (2023年真题)关于西餐午晚餐服务的叙述，正确的是()   西餐午晚餐由服务员从客人右侧上主菜并报菜名,牛排、羊排应告知几成熟;放盘时主菜靠近客人,配菜在上方;跟配的色拉可用木碗或小碟盛放,摆放在主菜盘的（） 西餐午餐晚餐服务中，席间服务包括哪些工作？   西餐午晚餐班前会由（）主持。   简述中餐午、晚餐服务程序。   现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。 西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐，大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成。( ???) 西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐，大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成（） 辨析题：高级西餐厅午晚餐服务中，服务员根据订单和座位示意图，为每位客人按点菜内容和上菜顺序摆放餐具。()   下列关于西餐主菜服务的叙述，正确的是()   简述零点午、晚餐的服务程序。 西餐午晚餐服务第二道菜时，要注意观察，等客人用完（）后，征求客人意见方可撤盘。   在午、晚餐餐前服务中，应由()为客人递上菜单。   西餐宴会上主菜前，服务员应先斟好（） 在中餐厅午晚餐服务中，点菜的准备工作有哪些?   西餐午晚餐服务中为客人重新安排餐桌时,最先食用的菜看使用的餐具放在最外侧,其余餐具根据菜肴内容和服务顺序依次由里向外摆放（） 西餐服务主菜时,当全部客人用完菜后,依次撤走主菜盘和刀又,并征求主人对主菜的意见（） 西餐的主菜与酒如何搭配？ 在中餐厅午晚餐服务中，填写点菜单的要求有哪些?