食谱编制时应使动物性食物和豆类蛋白质达到一日蛋白质总量的______，进食的蔬菜中绿叶蔬菜应占______。

大多数动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白，属于优质蛋白。 儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（） 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（） 谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用（） 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 动物性食物的蛋白质营养价值低。 膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是（） 动物性蛋白质不但能维持人体健康，并能，属于完全蛋白质（） 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（） 动物性食物可提供蛋白质、脂肪及丰富的钙质。（） 动物性食物可提供蛋白质、脂肪、维生素等（） 所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品（） 根据蛋白质互补作用，若在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价还会提高() 除了豆类、动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。 除了豆类,动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。( ) 动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且富含（），与谷类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质的互补作用。 动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素。（　　）