除了豆类、动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。

判断：动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。( ) 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（） 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ） 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（）   动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的（）以上。 在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价（）。 使动物死亡所需要的浓度或剂量称植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质。主要原因是（） 优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全，其中植物性蛋白优于动物性蛋白 根据蛋白质互补作用，若在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价还会提高() 一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）. 简述动物性蛋白质饲料的营养特性。 动物性蛋白饲料与植物性蛋白饲料在营养特性及饲喂价值方面有何异同点？ 简述植物性蛋白质饲料的主要营养特点？ 动物性蛋白饲料鱼粉的蛋白质营养特点。 一般来说动物中蛋白质比植物性蛋白质差一些（） 蛋白质生物学价值高低主要取决于___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_____。 植物性食物所含蛋白质尽管一般不如动物性的好，但是由于要注意蛋白质的相互搭配，因此仍是人类膳食蛋白质的重要来源（） 植物性食物中，优质蛋白质的来源是植物性食物中，优质蛋白质的来源是（） 详述植物性蛋白饲料与动物性蛋白饲料的异同。 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。