餐饮部与客人关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价。()  

在餐饮服务管理中有一流行公式：“100-1=0”,即100次服务中，有1次服务不能令客人满意，客人就会否定以前的99次优质服务，还会影响餐饮部的声誉。()   客房送餐菜单一般由饭店餐饮部服务员在为住店客人做夜床时放在客人的床头。() （）直接影响顾客的心理感受，进而影响着餐饮营销的成败。 饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（） 客人可以根据餐饮部为他们提供的餐饮产品的种类、质量来判断酒店服务质量的优劣及管理水平的高低。()   客人对餐饮服务的心理需求包括（） 餐饮部与下列哪些部门有业务关系（） 客人对餐饮服务质量的需求，包括_____等。()   客人的满意程度主要取决于餐饮服务的()是否适合和满足客人的需要，是否为客人带来享受感。   餐饮服务人员必须根据个人的爱好、习惯及消费能力灵活销售产品，充分介绍产品，尽量提升客人的消费，从而提高餐饮部的经济效益。()   服务员，领班，餐饮部经理 ()是指餐饮部提供的设备设施和实物产品以及服务环境的质量，主要满足客人物质上的需求。   饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成（） 酒店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助_____成。   针对餐饮服务的()特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培训和对服务过程的控制。   针对餐饮服务的_____特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培训和对服务过程的控制。()   某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20∶00以后，就餐的客人却很少，餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道：“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费？”吴经理听了以后对小李说：“说具体点。”小李继续道：“我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美 餐厅服务人员为客人提供面对面的服务，其一言一行都会在客人心目中留下深刻印象，所以说餐饮服务直接影响到饭店的（）。 饭店餐饮部招聘工作主要是由餐饮部协助()完成的。   ()是指餐饮服务人员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到客人的心理感受。