主观题

在餐饮服务管理中有一流行公式:“100-1=0”,即100次服务中,有1次服务不能令客人满意,客人就会否定以前的99次优质服务,还会影响餐饮部的声誉。()  

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主观题
在餐饮服务管理中有一流行公式:“100-1=0”,即100次服务中,有1次服务不能令客人满意,客人就会否定以前的99次优质服务,还会影响餐饮部的声誉。()  
答案
单选题
“100-1=0”这一公式反映了餐饮服务质量的什么特点?()  
A.构成的综合性 B.评价的主观性 C.显现的短暂性 D.内容的关联性
答案
主观题
餐饮企业的人员一般有三种类型,即()、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
答案
判断题
网建工作“四个一流”是指:一流的服务、一流的管理、一流的手段、一流的素质。()
A.对 B.错
答案
主观题
要以“四个一流”为核心,开启世界一流强港建设的新征程,聚力“一流设施、一流技术、一流服务、一流管理”,打造世界一流的
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者()一次性餐饮具的使用量
A.提高 B.降低 C.禁止
答案
多选题
广义上的餐饮服务质量包含组成餐饮服务的三要素,即__的质量()
A.设备设施 B.有形产品 C.劳务服务 D.服务环境 E.实物产品
答案
单选题
餐饮管理者应督导员工做好每一次服务工作是因为()  
A.餐饮服务质量对员工素质的依赖性 B.餐饮服务质量内容的关联性 C.餐饮服务质量显现的短暂性 D.餐饮服务质量的情感性
答案
判断题
餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行,即企业的生产过程就是客人的消费过程。()  
答案
判断题
根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。
答案
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餐饮服务提供者要降低一次性餐饮具的使用量。 餐饮服务提供者要降低一次性餐饮具的使用量() 根据《上海市生活垃圾管理条例》,餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者不得向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具() 我集团的经营战略是一流的产品一流的服务 一流的价格() 我集团的营销理念是一流的产品一流的服务一流的价格() 广义上的餐饮服务质量是一个完整的服务质量概念,包含着组成餐饮服务的三要素,即设备设施、实物产品和()。 根据《上海市生活垃圾管理条例》,餐饮服务提供者或者餐饮配送服务提供者主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具的() 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,待清洗的工作服应放在() 餐饮服务食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在餐饮服务单位从事_____的人员。 以下哪些属于《餐饮服务许可管理办法》所指的餐饮服务经营形态 根据《中国银行业文明规范银服务工作指引》文件规定,文明规范服务总体工作目标是:以倡导为核心,以规范行业服务标准为导向,以建立科学服务管理流程为重点,以不断满足客户日益增长的服务需求为目的,建设一流的服务团队,培育一流的服务文化,打造一流的服务品牌,展示一流的行业形象() 餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分级管理。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当() 餐饮服务提供者或者餐饮配送服务提供者应当主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具() 餐饮服务许可施行分类管理。 ()是餐饮服务质量的最终体现,也是餐饮服务质量管理努力的目标。   《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的(),建立餐饮服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的,应当_____。 五个一流”是烟草行业管理创优中提出的以实现“卷烟上水平”为主题,以创“一流的基础管理、一流的体系建设、一流的目标管理、一流的创新机制和一流的管理团队”为主要内容。() “最多跑一次”改革,我们的目标是全省领先、全国一流,并做到“四个满意”,即()
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