单选题

餐饮具消毒的目的是()

A. 去除表面的污垢
B. 杀灭致病性微生物
C. 杀灭所有的微生物
D. 去除餐用具表面的污垢和有害微生物

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判断题
已消毒的餐饮具和未消毒的餐饮具应分开存放。
答案
多选题
餐饮具消毒首选消毒方法()
A.喷雾消毒 B.擦拭消毒 C.煮沸消毒 D.浸泡消毒
答案
单选题
餐饮具消毒的目的是()
A.去除表面的污垢 B.杀灭致病性微生物 C.杀灭所有的微生物 D.去除餐用具表面的污垢和有害微生物
答案
多选题
消毒餐饮具可采用的消毒方式包括()
A.蒸汽、煮沸消毒 B.消毒柜消毒 C.紫外线消毒 D.消毒液浸泡消毒
答案
判断题
卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常监督管理,对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检。
答案
多选题
餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()
A.煮沸或蒸汽消毒 B.红外线加热消毒 C.紫外线消毒 D.用含氯消毒药物消毒
答案
多选题
餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()
A.煮沸或蒸汽消毒 B.红外线加热消毒 C.紫外线消毒 D.用含氯消物消毒
答案
多选题
下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上 B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上 C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上 D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
答案
多选题
下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上 B.热风消毒柜85℃60分钟 C.洗碗机消毒水温65℃,30秒以上 D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡三分钟
答案
多选题
餐饮具化学消毒注意事项()
A.配好的消毒液定时更换,一般每4小时更换一次。 B.使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换。 C.消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净,沥干或烘干。 D.应使消毒物品完全浸没于消毒液中。
答案
热门试题
配置餐饮具消毒液应用() 使用含氯消毒液浸泡消毒餐饮具时,应将餐饮具全部浸入有效氯浓度( )以上的消毒液中( )以上。 正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项? 正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项? 餐饮具集中消毒企业由()部门监管。 餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、()、()、()、消毒、包装、储存设置。 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮具消毒的效果应符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。 餐饮具消毒可采用以下哪种方式() 餐饮具消毒采用化学消毒的至少设有几个专用水池:() 餐饮企业或家庭将餐饮具清洗、消毒后应如何保管() 餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于 10 厘米、离顶不小于 50 厘米() 根据事业部QHSE管理体系《员工健康》程序,配餐单位应指定专人负责电茶炉、饮水机和公共餐饮具的清洗和消毒工作,应配备餐饮具高温消毒柜,必须保证公共餐饮具每天一消,未经消毒的公共餐饮具不得使用) 关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的:() 关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的() 餐饮具集中消毒单位必须具有哪些基本设备? 餐饮具集中消毒单位可以建于居民楼内。 采购集中消毒企业供应的餐饮具的,应当() 餐饮具和工用具的消毒方法应首选() 化学消毒后的餐饮具在贮存之前应() 可以对餐饮具采用蒸煮等方法消毒。
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