单选题

餐饮企业或家庭将餐饮具清洗、消毒后应如何保管()

A. 自然滤干或烘干后,及时放入餐具保洁柜内
B. 应使用手巾擦干,及时放入餐具保洁柜内
C. 自然滤干或烘干后,倒扣放置
D. 应使用餐巾擦干,倒扣放置

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单选题
餐饮企业或家庭将餐饮具清洗、消毒后应如何保管()
A.自然滤干或烘干后,及时放入餐具保洁柜内 B.应使用手巾擦干,及时放入餐具保洁柜内 C.自然滤干或烘干后,倒扣放置 D.应使用餐巾擦干,倒扣放置
答案
单选题
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?
A.刮 B.刮 C.过清 D.刮
答案
主观题
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?
答案
判断题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。
答案
判断题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒()
答案
单选题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒()
A.正确 B.错误
答案
主观题
一次性餐饮具经清洗消毒后也()重复使用。
答案
单选题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,()使用未经清洗消毒的餐具、饮具
A.不得 B.应该 C.可以
答案
多选题
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()
A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁 B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁 C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁 D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
答案
判断题
餐饮服务提供者可以按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具()
答案
热门试题
一次性餐饮具经清洗消毒后也不可重复使用。 清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过()后未使用的餐具应重新消毒后使用。 不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。 不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具() 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位() 餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。 关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的:() 关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的() 餐饮企业应远离()。 根据事业部QHSE管理体系《员工健康》程序,配餐单位应指定专人负责电茶炉、饮水机和公共餐饮具的清洗和消毒工作,应配备餐饮具高温消毒柜,必须保证公共餐饮具每天一消,未经消毒的公共餐饮具不得使用) 餐饮企业如何对客人进行公关? 化学消毒后的餐饮具在贮存之前应() 化学消毒后的餐饮具在贮存之前应() 餐饮服务提供者可以委托符合《食品安全法》规定条件的集中消毒服务单位对餐具、饮具清洗消毒() 最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的()。 餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。 餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒() 餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。 餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。 已消毒的餐饮具和未消毒的餐饮具应分开存放。
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