多选题

下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()

A. 去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
B. 去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
C. 去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
D. 去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

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多选题
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()
A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁 B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁 C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁 D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
答案
单选题
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?
A.刮 B.刮 C.过清 D.刮
答案
主观题
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?
答案
判断题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。
答案
单选题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒()
A.正确 B.错误
答案
判断题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒()
答案
单选题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,()使用未经清洗消毒的餐具、饮具
A.不得 B.应该 C.可以
答案
多选题
杯具清洗消毒程序包括()
A.化学消毒 B.物理消毒 C.保洁 D.洗刷
答案
判断题
餐饮服务提供者可以按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具()
答案
多选题
关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的:()
A.煮沸 B.红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上 C.洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上 D.使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上
答案
热门试题
关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的() 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位() 一次性餐饮具经清洗消毒后也()重复使用。 一次性餐饮具经清洗消毒后也不可重复使用。 对尿布清洗消毒的方法下列哪项正确() 不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。 不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具() 餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。 下列关于餐饮具消毒方法正确的是() 下列关于餐饮具消毒方法正确的是() 关于清洗消毒,以下说法正确的是() 餐饮服务提供者可以委托符合《食品安全法》规定条件的集中消毒服务单位对餐具、饮具清洗消毒() 清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过()后未使用的餐具应重新消毒后使用。 顾客用的杯具必须做到每天替换,集中到独立专用的杯具洗消间内清洗消毒。() 关于砧板刀具小厨具清洗消毒描述正确的是() 关于内镜自动清洗消毒机冲洗、清洗、漂洗说法正确的是() 内镜清洗消毒剂,不包含下列哪项() 餐饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务的,应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明() 对于软式内镜的清洗消毒,以下哪项是不正确的?() 关于内镜诊疗及清洗消毒时的医院感染防控措施,以下哪项是正确的?()
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