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2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月12日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1828

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月12日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 佝偻病的预防原则是：系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治。（）

A对

B错

2. 味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。（）

A对

B错

3. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

A对

B错

1. 单选营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是

A严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

B盲目迁就咨询对象的言行

C信口开河，乱下营养不良的结论

D把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力

E以上均不是

2. 开展社区营养管理工作的基本程序分为（）个步骤。

A三

B四

C五

D六

3. 禽肉的营养特点不包括（）。

A脂肪含量少

B脂肪熔点低

C含氮浸出物少

D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

1. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（）。

A呆

B小

C聋

D瘫

E哑

2. 幼儿膳食的基本要求包括（）。

A营养齐全、搭配合理

B合理加工与烹饪

C合理安排进餐

D营造幽静、舒适的进餐环境

E注意饮食卫生

3. 建立个人健康档案的内容应该包括（）。

A基本情况A

B生育史

C家庭疾病史

D膳食史

E体育锻炼情况

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 缺铁的典型缺乏症是________。

2. 赫氏沟

3. 知信行理论模式

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