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2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月22日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：461

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月22日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 谷类的维生素主要存在胚乳中。（）

A对

B错

2. 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。（）

A对

B错

3. 在保健食品中，使用中草药是绝对不允许的。（）

A对

B错

1. 制定膳食计划常以食物为基础的（）作依据。

A食物的平均消费水平

B适宜摄入量

C人们的饮食习惯

D膳食指南

2. 维生素A缺乏最常见的人群是（）。

A儿童

B老年

C孕妇

D乳母

3. 职业道德是()

A从业人员的特定行为规范

B企业上司的指导性要求

C从业人员的自我约束

D职业纪律方面的最低要求

1. 参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。

A钴

B铬

C铜

D叶酸

E烟酸

2. 下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。

A控制能量，控制体重

B高纤维、高营养、低盐膳食

C控制脂肪和奶类的摄入量

D增加大豆类食品的摄入

E补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等

3. 水平衡调节的影响因素包括（）。

A胰腺

B口渴中枢

C抗利尿激素

D肾脏

E习惯

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 食品添加剂

2. 试述食物中毒需要采集样品的种类、数量以及采样方法。

3. 夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（　　）。

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