2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月12日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:389

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月12日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。(  )

    A

    B

  • 2. 生蛋清可以直接食用。(  )

    A

    B

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 1. 以下水果中维生素C含量最高的是(  )。

    A柠檬

    B山楂

    C橘子

    D猕猴桃

  • 2. 婴儿配方奶粉主要有(  )。

    A起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉

    B起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉

    C起始婴儿配方奶粉、后继配方奶粉和医学配方奶粉

    D起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉

  • 3. 水溶性抗氧化剂主要用予()。

    A防止食品氧化变色

    B可以多用

    C破坏维生素

    D不能用于冷冻食品

  • 1. 维生素C缺乏常见症状包括()。

    A关节肿胀

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E头发脱落

  • 2. 血浆和体液中的钙存在几种形式()

    A蛋白结合钙

    B扩散性钙

    C离子钙

    D碳酸钙

    E磷酸钙

  • 3. 下列属于蛋白质-能量营养不良的分类的是()。

    A水肿型

    B消瘦型

    C腹突型

    D肌肉萎缩型

    E混合型

  • 1. 必需氨基酸:
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 肥胖儿童课间供应一次饮料,甜味剂百分含量相等添加哪种为好(  )。
  • 2. 人体内摄入的能量不及时被利用,就转变为________储存起来。
  • 3. 暗适应