题库分类下载APP 帮助中心

当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >

2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月14日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：341

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月14日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。（）

A对

B错

2. 鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（）

A对

B错

3. 杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（）

A对

B错

1. 根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。

A亮氨酸

B色氨酸

C苏氨酸

D赖氨基

2. 食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

A布氏杆菌

B伤寒杆菌

C大肠杆菌

D副溶血性弧菌

3. 脂溶性抗氧化剂主要用于（）。

A防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象

B可以多用

C破坏维生素

D不能用于冷冻食品

1. 多选职业道德的特点包括

A行业性

B连续性

C实用性

D规范性

E时代性

2. 初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有（）。

A蛋白质

B乳糖

C长链多不饱和脂肪酸

D脂肪

E乳铁蛋白

3. 含牛磺酸＞500mg／100g可食部的食物有（）。

A海螺

B毛蚶

C杂色蛤

D鲫鱼

E章鱼

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 食物营养素补充剂的评价要点有哪些?

2. 案例描述：针对某2000人的社区进行了一次食物频率膳食调查，调查了33大类食物的摄人频率和平均每次摄入的食物量。请根据上述情景回答以下问题：1．该食物频率膳食调查具体属于哪种调查?2．该方法与定性频率法比较还能够计算并得出哪些指标?3．该食物频率法膳食调查报告的基本内容有哪些?

3. 食物频率法的特点是什么?

相关试卷

相关题库

手机浏览器扫码下载

关注
公众号

微信扫码关注

微信
小程序

微信扫码关注

微信扫码添加老师微信