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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月8日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：253

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月8日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 镁可激活多种酶的活性．抑制钾／钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。（）

A对

B错

2. 河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（）

A对

B错

3. 多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。（）

A对

B错

1. 谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。

A纤维素

B葡萄糖

C淀粉

D果糖

2. 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

A完全蛋白

B半完全蛋白

C不完全蛋白

D球状蛋白

3. （）可作为减肥食品的原料。

A双糖

B单糖

C多糖

D葡萄糖

1. 孕期缺乏维生素B1可导致（）。

A新生儿异食癖

B新生儿低钙血症

C孕妇I号肠功能下降

D早孕反应加重

E上述都不对

2. 《中国居民膳食指南》中还包括了下列哪些特殊人群（）。

A青少年

B运动员

C糖尿病患者

D幼儿和学龄前儿童

E高温作业人群

3. 下列属于营养改善项目报告制度的是（）。

A工作进展报告

B评价报告

C总结报告

D经费报告

E人员报告

1. 系统

2. 糖尿病

3. 组织

1. 大豆蛋白质不足氨基酸是________。

2. 断奶过渡期。

3. 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（　　）以上应是优质蛋白。

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