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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月13日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：815

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月13日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 高血压、高血脂及冠心病的营养防治均要求控制能量摄入。（）

A对

B错

2. 维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（）

A对

B错

3. 为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。（）

A对

B错

1. 某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为（）。

A沙门菌属食物中毒

B肉毒梭菌毒素食物中毒

C葡萄球菌肠毒素食物中毒

D溶血性弧菌食物中毒

2. 中国营养学会提出的成人钙的Al值应为（）mg／d。

A1000

B800

C600

D1200

3. 我每天的工作都是（　　）。

A事先计划好

B想到哪做到哪

C有时计划

D从来也不计划

1. 下面说法正确的是（　　）。

A职业道德是企业文化的重要组成部分

B职业道德是增强企业凝聚力的手段

C员工遵守职业道德，能够增强企业的竞争力

D职业道德对企业发展所起的作用十分有限

E职业道德并不能增强企业凝聚力和竞争力

2. 食品的卫生要求包括（）。

A应当无毒无害，符合卫生和营养要求

B符合相应的卫生和营养要求

C具有相应的感官性状

D符合相应的营养、卫生标准

E食品中不得加入药物

3. 幼儿园膳食管理制度应包括以下内容（）。

A成立儿童膳食管理委员会

B定期取血进行儿童机体营养指标检测

C制定膳食计划

D按周编制食谱

E食物营养与安全的培训

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 人体八种必需氨基酸是（　　）、亮氨酸、蛋氨酸、（　　）、苏氨酸、（　　）、色氨酸、缬氨酸。

2. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。

3. 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（　　）次海产品。

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