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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月7日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1427

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月7日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（）

A对

B错

2. 乳母的维生素C推荐量与正常女性的推荐量相同，均为100mg／d。（）

A对

B错

3. 食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（）

A对

B错

1. 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

A代谢旺盛的叶花茎含量高

B与叶绿素的分布平行

C叶菜高于瓜类

D根茎类高于叶菜类

2. 学龄前儿童宜采用（）的膳食制度。

A一日三餐

B一日三餐三点

C一日三餐二点

D一日三餐一点

3. 关于道德规范的说法中，正确的是（　　）。

A道德规范是没有共同标准的行为规范

B道德规范只是一种理想规范

C道德规范是做人的准则

D道德规范缺乏约束力

1. 当某个体的实际观测摄入量高于UL时，下列说法正确的是（）。

A可能对健康有危害

B一定会对健康有危害B

C必须降低摄入量

D不会对健康有危害

E必须提高摄入量

2. 2002年中国居民营养与健康现状调查结果表明微量营养素缺乏仍是城乡普遍存在的问题，其中（）缺乏最为突出。

A钙

B铁

C维生素E

D维生素A

E锌

3. 高血压的病因可能与（）有关。

A年龄

B遗传

C体重

D环境

E胰岛素抵抗

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 多环芳烃类（PAH）

2. 主动转运

3. 案例描述：针对某2000人的社区进行了一次食物频率膳食调查，调查了33大类食物的摄人频率和平均每次摄入的食物量。请根据上述情景回答以下问题：1．该食物频率膳食调查具体属于哪种调查?2．该方法与定性频率法比较还能够计算并得出哪些指标?3．该食物频率法膳食调查报告的基本内容有哪些?

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