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2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月15日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1798

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月15日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 铬对预防动脉粥样硬化不起作用。（）

A对

B错

2. 职业是以获取报酬为目的的。（　　）

A对

B错

3. 在农村经济不发达地区，营养摄入不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（）

A对

B错

1. 哪项不是碳水化合物的生理意义？（）

A供给能量

B构成细胞和组织的成分

C解毒作用

D促使机体从蛋白质获取能量

2. 下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（）。

A品种

B季节

C饲料

D禽类的存活率

3. 每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

A30

B40

C50

D60

1. 目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（）。

A过多摄入可能不会有危害

B不能说明这些营养素是绝对安全的

C目前没有足够的资料来制定

D过多摄入这些营养素照样可能存在危险

E说明这些营养素是绝对安全的

2. 食品腐败变质的鉴定指标包括了（）。

A感官指标

B微生物指标

C化学指标

D物理指标

E放射性指标

3. 幼儿园膳食管理制度应包括以下内容（）。

A成立儿童膳食管理委员会

B定期取血进行儿童机体营养指标检测

C制定膳食计划

D按周编制食谱

E食物营养与安全的培训

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 为保持理想体重必须坚持的饮食原则主要是________。

2. 赫氏沟

3. 产能最高的营养素是________。

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