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2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月30日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1414

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月30日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（）

A对

B错

2. 面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。（　　）

A对

B错

3. 婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。（）

A对

B错

1. 《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐乳母钙的AI为（）。

A800mg／d

B1000mg／d

C1100mg／d

D1200mg／d

2. 肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（）。

A蔗糖

B葡萄糖

C果糖

D乳糖

3. 关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

A猪瘦肉中的高于羊瘦肉

B猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

C兔肉的脂肪含量也较低

D鸭和鹅的脂肪含量最低

1. 高钙饮食能减低（）的生物利用率。

A铁

B锌

C磷

D镁

E碘

2. 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

A铬

B硒

C锌

D铁

E碘

3. 下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。

A控制能量，控制体重

B高纤维、高营养、低盐膳食

C控制脂肪和奶类的摄入量

D增加大豆类食品的摄入

E补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（　　）。

2. 简述碘缺乏病的表现。

3. 维持人体基本生命活动的能量消耗是________。

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