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2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月23日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1124

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月23日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。（）

A对

B错

2. 杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（）

A对

B错

3. 食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（）

A对

B错

1. 以下说法不正确的是（）。

A平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

B每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃

C一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例

D一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量

2. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（）。

A1～2天

B2～3天

C3～4天

D4～5天

3. 关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

A粮谷类食物为主

B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

C适量饮用奶

D食物加工应精细，以利于其消化吸收

1. 新生儿佝偻病的预防措施包括（）。

A晒太阳

B母乳喂养

C强化维生素D制剂

D人工喂养者强化维生素A、D

E喂高钙食物

2. 在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（）。

A应在安全范围之间

B要大于EAR

C根据体重的情况适时地调整能量目标

D不超过UL

E达到RNI和AI

3. 下列关于妊娠期孕妇饮食说法正确的有（）。

A前六个月营养较好对婴儿发育更有利

B怀孕最后三个月营养过量的孕妇，新生儿出生体重可能较重

C母乳喂养的婴儿容易发生肥胖

D用配方奶粉喂养的婴儿相对于炼乳喂养的婴儿不容易发生肥胖

E怀孕期间的饮食对婴儿健康没有影响

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 转化可形成维生素A效率最高的胡萝素是________。

2. 半必需氨基酸

3. 蛋白质一能量营养不良

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