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2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月8日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1290

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月8日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。（）

    A对

    B错

  • 2. 职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

    A对

    B错

  • 1. 婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。

    A20％～30％

    B30％～35％

    C35％～40％

    D45％～50％

  • 2. （）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。

    A钙

    B钾

    C镁

    D钠

  • 3. 喉鸣音是下列哪种疾病的独特的症状（）。

    A克汀病

    B佝偻病

    C婴儿脚气病

    D癞皮病

  • 1. 老年人的膳食指南包括（）。

    A饮食多样化

    B主食中包括一定量的粗粮、杂粮

    C吃大豆及其制品

    D每天饮用牛奶或食用奶制品

    E多吃蔬菜水果

  • 2. 一个完善的营养教育项目应该包括（）。

    A了解教育对象

    B制订营养教育计划

    C教育前期准备

    D确定营养教育途径和资源

    E实施营养教育计划并进行效果评价

  • 3. 食品的生物加工技术包括（）。

    A发酵工程

    B酶工程

    C膨化技术

    D微波技术

    E基因工程

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（　　）。
  • 2. 维持人体正常生理功能所需要的最低数量食品的营养价值取决于（）。
  • 3. 凡占人体内占总重量大于________的矿物质称为常量元素。
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