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2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月25日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1915

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月25日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（）

    A对

    B错

  • 2. 喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。（）

    A对

    B错

  • 3. 当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄入不足的概率为2%～3%。（）

    A对

    B错

  • 1. 关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

    A粮谷类食物为主

    B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

    C适量饮用奶

    D食物加工应精细，以利于其消化吸收

  • 2. 下列属于信函调查的特点的是（）。

    A覆盖面窄

    B内容准确

    C回收率低

    D节省成本

  • 3. 水的生理功能不包括（）。

    A构成细胞和体液的重要组成部分

    B构成视觉细胞内的感光物质

    C构成身体成分

    D构成组织及重要生命物质

  • 1. 关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。

    A1～2岁进餐4～5次

    B2～3岁进餐4～5次

    C每餐间隔时问3～3.5h

    D早、中、晚三餐

    E午点和晚点两次点心

  • 2. 必需脂肪酸的生理功能有（）。

    A构成线粒体和细胞膜的重要组成成分

    B参与胆固醇代谢

    C合成前列素的前体

    D参与动物精子的形成

    E维护视力

  • 3. 营养教育的主要工作领域有（）。

    A对在校学生进行必要的膳食干预和营养知识传播

    B广泛开展群众性营养宣传活动

    C将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务体系

    D对餐饮业、医疗卫生、疾病控制等部分的有关人员进行营养知识培训

    E将营养知识纳入中小学的教育内容

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 维持人体正常生理功能所需要的最低数量食品的营养价值取决于（）。
  • 2. 半完全蛋白
  • 3. 涂膜保鲜
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