题库分类下载APP 帮助中心

当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >

2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月26日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1831

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月26日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（）

A对

B错

2. 维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（）。

A虫卵污染

B致病菌污染

C农药残留

D生活污水污染

2. 下列不属于维生素D缺乏的原因是（）。

A维生素D及钙、磷摄入不足

B阳光照射不足

C维生素D及钙磷的肠道吸收障碍

D肝、肠疾病时可直接影响维生素D的正常合成代谢

3. 微波加热的特点包括（）。

A不节能

B加热均匀性好

C大量破坏营养

D不能灭菌

1. 在下列表述中，你认为正确的是（　　）。

A办事公道是企业能够正常运行的基本条件

B办事公道是企业赢得市场、生存和发展的重要条件

C办事公道是抵制行业不正之风的基本要求

D办事公道是职业劳动者应该具有的品质

E办事公道是企业活动的根本要求

2. 下列可引起食品中BP污染的有（）。

A熏烤食品

B柏油路上晾晒粮食

C用报纸包装食品

D使用工业机油润滑食品机械

E环境污染

3. 高钙饮食能减低（）的生物利用率。

A铁

B锌

C磷

D镁

E碘

1. 系统

2. 组织

3. 糖尿病

1. 个体健康风险评估报告的基本结构包括哪些内容?

2. 蛋白质一能量营养不良

3. 食物中毒

相关试卷

相关题库