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2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月25日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1253

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月25日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 体重超过理想体重20%为超重。（）

    A对

    B错

  • 2. 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（）

    A对

    B错

  • 3. 乳母的维生素C推荐量与正常女性的推荐量相同，均为100mg／d。（）

    A对

    B错

  • 1. 化学性砷中毒的特效解毒剂是（）。

    A亚硝酸盐

    B美蓝

    C二疏基丙磺酸钠、二疏基丙醇

    D高锰酸钾

  • 2. 猪肝含高量的（）。

    A铁

    B硫

    C钠

    D镁

  • 3. 含抗胰蛋白酶因子的是（）。

    A大豆

    B大米

    C菠菜

    D小麦

  • 1. 下面说法正确的是（）。

    A血红素铁主要存在于动物性食品中

    B非血红素铁主要存在于动物性食品中

    C血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

    D无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

    E铁的吸收与体内铁的需要量有关

  • 2. 我国第一个膳食指南的内容包括（）。

    A食物要多样

    B食盐要限量

    C粗细要搭配

    D甜食要少吃

    E多吃蔬菜和水果

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（　　）。
  • 2. 试述食物中毒需要采集样品的种类、数量以及采样方法。
  • 3. 简述碘缺乏病的表现。
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