2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月20日

考试总分:13分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:2190

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月20日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 生蛋清可以直接食用。(  )

    A

    B

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 1. 体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反映(  )的营养状况。

    A一定时间内和较长时期

    B一定时间内

    C较长时期

    D较长时期和一定时间内

  • 2. 建筑工程施工现场最好采用()光源。

    A激光灯

    B荧光灯

    C黑光灯

    D空中玫瑰灯

  • 3. 江浙地区某生物制药厂,为适应企业研发生产需要,其核心厂房(采用排架结构单层厂房)内需要严格保持一定的温度和湿度,对侧窗的()要求非常高。

    A热工性能和承重强度

    B密闭性和承重强度

    C承重强度和自然采光

    D热工性能和密闭性

  • 1. 低温储存食品的基本原理是:

    A利用低温控制微生物的生长繁殖

    B控制酶的活动

    C杀灭所有的微生物

    D停止酶的活动

    E去除食品中的杂质

  • 2. 水平直梁受竖向外力作用时,梁横截面上的内力有()。

    A轴力

    B切力

    C弯矩

    D扭矩

    E应力

  • 3. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案,并经()签字后,方可组织实施。

    A施工单位项目负责人

    B设计单位项目负责人

    C施工单位技术负责人

    D项目总监理工程师

    E建设单位项目负责人

  • 1. 必需氨基酸:
  • 1. 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。
  • 2. 成熟乳
  • 3. 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排(  )次海产品。