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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：543

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

2. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

1. 水溶性抗氧化剂主要用予（）。

A防止食品氧化变色

B可以多用

C破坏维生素

D不能用于冷冻食品

2. 预防吐奶的方法里，把婴儿靠在大人一侧肩膀上，轻拍背部，适合（　　）。

A新生儿

B3个月大婴儿

C5个月大婴儿

D7个月大婴儿

3. 只存在于动物性食物，而植物性食物中几乎没有的B族维生素是__________。

A维生素B1

B维生素B2

C维生素B6

D维生素B12

1. 职业道德的社会作用包括

A调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系

B是社会精神文明建设的基础性工程

C促进本行业的发展

D有助于维护和提高本行业的信誉

E有助于提高全社会的道德水平

2. 公共营养师专项培训计划的编制包括__________。

A明确培训对象

B明确培训目标

C明确培训内容

D明确培训考核方式与标准

E明确培训时间、地点和方式

3. 对食谱进行营养评价的目的是__________。

A判断食谱是否科学合理

B评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

C发现某些营养素的缺乏

D严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

E与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 简述肥胖的人的膳食指导原则。

2. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（　　）。

3. 下列属于高血压的营养防治原则的是（　　）。

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