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2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月26日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：760

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月26日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（）

A对

B错

2. 服用碘盐可用于预防克山病。（）

A对

B错

3. 建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。（）

A对

B错

1. 维生素B2缺乏的表现有（）。

A精神障碍

B维生素B1缺乏病(脚气病)

C脂溢性皮炎

D糙皮病(癞皮病)

2. 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（）。

A血液

B肝脏

C卵巢

D肾脏

3. 广泛用于食品包装的材料是（）。

A聚碳酸酯塑料

B聚丙烯

C聚氯乙烯

D聚苯乙烯

1. 下列有关血糖生成指数（GI）的叙述，正确的有（）。

AGI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

BGI高的食物或膳食，引起血糖波动较大

CGI低的食物或膳食，引起血糖波动较小

D不能吃GI高的食物

EGI低的食物可以不限量

2. 孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱，包括（）。

A新生儿低钙血症

B母体骨质软化症

C婴儿牙釉质发育不良

D新生儿手足搐搦

E上述都不对

3. 下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

A脂肪消化不良

B草酸盐、植酸盐

C纤维素

D乳糖

E蛋白质

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 膳食中钙供给不足时，孕妇和乳母________。

2. 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（　　）。

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