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2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月11日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：190

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月11日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

    A对

    B错

  • 2. USFA包括MUFA和PUFA。（）

    A对

    B错

  • 3. GI高的食物在胃肠内停留时间短，释放快，血糖浓度波动小。（）

    A对

    B错

  • 1. 维生素C参与的羟化反应不包括（）。

    A促进胶原合成

    B促进类固醇羟化

    C促进铁吸收

    D促进神经递质合成

  • 2. 谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。

    A蛋氨酸＋胱氨酸

    B赖氨酸

    C色氨酸

    D苏氨酸

  • 3. 维生素A缺乏可引起（）。

    A角膜周围血管增生

    B脂溢性皮炎

    C干眼病

    D青光眼

  • 1. 多选社会主义道德的基本要求是

    A爱祖国

    B爱劳动，爱科学

    C爱护公共财物

    D爱社会主义

    E爱人民

  • 2. 目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（）。

    A过多摄人可能不会有危害

    B不能说明这些营养素是绝对安全的

    C目前没有足够的资料来制定

    D过多摄入这些营养素照样可能存在危险

    E说明这些营养素是绝对安全的

  • 3. 婴儿添加辅助食品的科学依据有（）。

    A6个月后，单纯母乳已经不能满足婴儿生长的需要

    B学习吃食物，为断奶做准备

    C适应婴儿消化系统需要

    D培养良好的饮食习惯

    E适应婴儿心理发育需要

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。李某一餐食谱
  • 2. 简述食品营养强化载体的选择原则。
  • 3. 起始婴儿配方奶粉
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