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2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月7日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1446

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月7日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（）

    A对

    B错

  • 2. 在进行居民健康调查问卷时，电话调查回收率、准确性最高。面对面调查，自填式调查和信函调查覆盖面广，但回收率较低。（）

    A对

    B错

  • 3. 2～3岁幼儿，每天可进食5～6次。（）

    A对

    B错

  • 1. 维生素E中，以（）的生物活性最高。

    Aα-生育酚

    Bβ-生育酚

    Clα-三系生育酚

    Dβ-三烯生育酚

  • 2. 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。

    A植酸

    B草酸

    C鞣酸

    D磷酸

  • 3. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。

    A10%～20%

    B15%～30%

    C20%～30%

    D30%～40%

  • 1. 学龄儿童的膳食指南包括（）。

    A保证吃好早餐

    B少吃零食

    C饮用清淡饮料

    D控制食糖摄入

    E重视户外活动

  • 2. 孕末期营养要点为（）。

    A进一步补充充足的能量

    B补充长链多不饱和脂肪酸

    C补钙

    D补充维生素A

    E补充叶酸，预防神经管畸形

  • 3. 菌藻类食物富含（）。

    A蛋白质

    B膳食纤维

    C维生素

    D微量元素

    E碳水化合物

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 保健食品
  • 2. 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。李某一餐食谱
  • 3. （　　）是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。
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