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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月6日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：865

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月6日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

1. 日常生活中，在与朋友、同学约会时，我通常会（　　）。

A比约定时间早到一会儿

B按约定时间，准时到达

C从来没注意过到达的时间

D总是到达时间与约定时间差不了几分钟

2. 奶作为学龄前儿童饮食的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。

A1000ml

B根据学龄前儿童的饮食爱好确定

C至少250ml

D300～600ml

3. 下列关于铁的叙述不正确的是（　　）。

A植物来源的铁较动物来源者难吸收

B三价铁较二价铁易吸收

C维生素C有保护铁的作用

D铁是血红素的成分

1. 食源性疾病的病原物可概括为（）

A寄生虫

B生物性病原物

C化学性病原物

D物理性病原物

E放射性核素

2. 下列关于诚信的说法，正确的是（　　）。

A诚实守信是市场经济法则

B诚实守信是企业的无形资本

C诚实守信是为人之本

D永远奉行诚实守信的原则在市场经济中必定难以立足

E在市场经济中不用讲诚信

3. 人体必需脂肪酸为（　　）。

A花生四烯酸

Ba-亚麻酸

C亚油酸

DEPA

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。

2. 刘大爷75岁，身体偏瘦，身高1．76m，体重54kg，自述有时头晕无力，平时饮食清淡，以素食为主，请给予营养指导。

3. 食物蛋白质生物学价值

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