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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月24日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月24日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1949

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月24日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括（）。

AEAR

BRNI

CUL

DRDA

2. 氟中毒最明显的病症是（　　）。

A氟骨症

B氟斑牙

C神经系统损伤

D抽搐与惊厥

3. 挤压膨化过程中（）。

A不破坏维生素C

B脂类稳定性提高

C可溶性食物纤维降低

D维生素损失相对较少

1. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（）。

A硒

B碘

C钙

D锌

E铁

2. 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括（）。

A人群分布

B疾病产生的原因

C营养性疾病的程度

D存在何种营养性疾病

E该疾病将产生的影响

3. 下列元素属于微量元素的是（　　）。

A碘

B锰

C硒

D铁

1. 必需氨基酸：

1. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。

2. 婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（　　）。

3. 夜盲症是指？

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