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2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月17日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1367

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月17日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 红茶属于半发酵茶。（）

A对

B错

2. 维生素B2缺乏会引起婴儿惊厥。（）

A对

B错

3. 学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。（）

A对

B错

1. 下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（）。

A维生素E

B维生素K

C维生素B12

D维生素D

2. 孕妇补铁的主要目的是（）。

A红细胞增加

B预防贫血

C脾脏储留

D增强胎儿免疫力

3. 关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。

A苦井水中毒可用美蓝解毒

B催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施

C阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一

D食用前充分加热可预防河豚鱼中毒

1. 大豆本身具有以下的特点（）。

A亮氨酸含量较低

B蛋氨酸含量较低

C含有抗胰蛋白酶的因子

D蛋氨酸含量较高

E含有抗胃蛋白酶的因子

2. 糖尿病的病因有（）。

A遗传因素

B肥胖

C年龄

D性别

E吸烟

3. 关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。

AAI和RNI都是个体摄入量的目标值

BAI的准确性不如RNI

CAI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

DAI通常比RNI高EAI通常比RNI低

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 食物蛋白质生物学价值

2. 参考蛋白质

3. 简述食品营养强化载体的选择原则。

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