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2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月21日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：147

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月21日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（）

A对

B错

2. 营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（）

A对

B错

3. 茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（）

A对

B错

1. 公共营养师的核心工作内容是（　　）。

A解决营养问题

B改善居民营养状况

C改善身体素质

D为人民服务

2. 幼儿食物的质地宜（）。

A细、软、碎、烂

B细、硬、碎、烂

C细、软、整、烂

D细、软、碎、断生

3. 膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括（）。

AEAR

BRNI

CUL

DRDA

1. 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（）。

A蛋白质

B脂类

C矿物质

D碳水化合物

E脂溶性维生素

2. 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。

A植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

B植物油供给的热能比动物油高

C植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高

D多吃不致引起肥胖

E植物油的消化率比动物油高

3. 下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。

A松子

B核桃

C莲子

D腰果

E银杏

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 对蛋白质代谢有节约作用的是________。

2. 脂肪的能量系数(生理有效能)是________。

3. 负平衡

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