控制食品接触面卫生的目的是防止交叉污染（）

餐用具在存放时应将食品接触面（）。 在食品加工器具和食品接触面被消毒之前要确保（） 通常顶针与塑件的接触面是平面的，当接触面为斜面时，要特别注意防止顶针（）和（）。 食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止（）交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物 食品生产企业产品防护除防止物料与食品的交叉污染外，还应防止（） 食品生产企业产品防护除防止物料与食品的交叉污染外，还应防止（） 食品面接触，清洁后使用75%酒精对食品接触面进行消毒，酒精喷洒要均匀，时间3min以上（） 食品生产企业应具有合理的（），防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物 食品接触面所用的金属类材质需满足什么标准（） 以下灌装间内的设备哪些不属于食品接触面（） 食品接触面须开展微生物监控的项目包括（） 食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染（） 读装配图时，要分清接触面秘非接触面，非接触面用（）线表示 读装配图时，要分清按接触面与非接触面，非接触面用线表示（） 在水产品加工过程中，以下哪些为食品接触面（） 小器具和 PHU 维护得当，没有烧焦，食品接触面没有裂痕（） 读装配图时，要分清接触面与非接触面，非接触面用两条线表示（） 在车间内（包括车间周围）严禁吐痰、对着食品或食品接触面打喷嚏或咳嗽（） 为防止镁合金与其它金属的接触面出现腐蚀，应该（） 为防止镁合金与其它金属的接触面出现腐蚀、应该（）