单选题

控制食品接触面卫生的目的是()

A. 防止显著危害
B. 防止杂质引入
C. 防止交叉污染
D. A和B

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以下灌装间内的设备哪些不属于食品接触面() 食品接触面所用的金属类材质需满足什么标准() 读装配图时,要分清接触面秘非接触面,非接触面用()线表示 读装配图时,要分清按接触面与非接触面,非接触面用线表示() 读装配图时,要分清接触面与非接触面,非接触面用两条线表示() 在水产品加工过程中,以下哪些为食品接触面() 小器具和 PHU 维护得当,没有烧焦,食品接触面没有裂痕() 在车间内(包括车间周围)严禁吐痰、对着食品或食品接触面打喷嚏或咳嗽() 清洗和消毒作业时应注意防止污染食品、食品接触面及内包装材料() 副溶血性弧菌污染来源:食品通过受该菌污染的食品接触面受到污染() 场所、食品接触面受到污染以后是否进行清洁视污染的程度而定。() 光滑接触面约束限制物体沿接触面的()运动。 钩锁铁与钩舌接触面须平直,接触面不少于() 光滑接触面约束不能限制物体沿接触面的()运动。 如果食品接触面一直被使用,过了多少时间需要清洁消毒() 光滑接触面约束 NPT-5型空压机的目的是磨合活塞环与缸体的接触面,连杆瓦和曲轴颈的接触面,活塞销与连杆销孔的接触面 自由面是岩石与空气的接触面。 自由面是岩石与空气的接触面() 食品接触面的定义是什么?
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