餐饮部因工种多,岗位差异大,班次安排就必须适应（）
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餐饮部因工种多,岗位差异大,班次安排就必须适应（）
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餐饮部因工种多，岗位差异大，班次安排就必须适应营业需要。餐饮部经理要考虑“闲时少留人，忙时人手足”。餐饮部的班次安排，因地区不同，营业时间长短差别，形式很多，常见的有一班制、半班制、二班制、三班制和弹性工作制等。()
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餐饮部班次安排的形式有（）
A.一班制 B.半班制 C.二班制 D.三班制 E.弹性工作制
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餐饮部的多工种和用工量大的特点为社会创造了众多的（）
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餐饮部要想在市场竞争中取得优势,就必须在（）和（）培训上取得明显优势
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餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）
A.对 B.错
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饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成（）
A.前厅部 B.人力资源部 C.康乐部 D.餐厅
答案
关于餐饮部各岗位职责的叙述，错误的是()
A.抓好员工的业务知识与技术培训是餐饮部经理的主要职责之一 B.抓成本控制，严堵偷吃、浪费、作弊等漏洞是餐厅经理的主要职责之一 C.协助人力资源部搞好定岗、定编、定员工作是餐饮部经理的主要职责之一 D.与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最高水平是餐饮部经理的主要职责之一
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饭店餐饮部招聘工作主要是由餐饮部协助()完成的。
A.人力资源部 B.饭店经理 C.宴会部 D.餐饮部经理
答案
酒店编制定员方法中，客房、餐饮部适合采用岗位定员法
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()是旅游饭店餐饮部的餐饮设施。
餐饮部要想在市场竟争中取得成功,就必须在技术人才培训、管理人才培训上取得明显优势（）
餐饮部要想在市场竞争中取得成功，就必须在技术人才培训、管理人才培训上取得明显优势。
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。
班前会是餐饮部各餐厅开餐前半小时由餐饮部经理召开的短会。()
下列哪个为餐饮部的生产部（）
餐饮部的组织目的是（）
兴凯饭店硬行安排张某去餐饮部工作的做法是否正确为什么( )。
饭店餐饮部生产的起点是（）。
以下经理属于餐饮部的是（）
服务员，领班，餐饮部经理
全面负责组织制定并实施餐饮部门工作计划和经营预算，督导餐饮部门日常运转管理的岗位是（）
饭店餐饮部业务运转的起点是（）。
饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。
餐饮部的最高管理者是（）。
餐饮部迎宾员的直属领导是（）
饭店公共区域卫生归属餐饮部管理（）
餐饮部负责采购的优势是（ ）。
__ 是饭店餐饮部做好销售的基础（）
餐饮部做好定员定额的意义是()
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