关于茶鲜叶和茶叶中的蛋白质,下列说法正确的是
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关于茶鲜叶和茶叶中的蛋白质,下列说法正确的是
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茶树鲜叶中蛋白质含量的变化趋势是幼嫩叶小于成熟叶（）
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茶叶新梢中蛋白质含量在下面哪一茶季最高（）
A.凉茶 B.秋茶 C.春茶 D.夏茶
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茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）
A.10%左右 B.1.5%—3% C.20%—35% D.20%—25%
答案
关于蛋白质，下列说法正确的是（）
A.组成蛋白质的基本单位是核苷酸 B.蛋白质在被人体消化吸收过程中发生了水解 C.蛋白质均含有碳、氧、氢、氮、磷等五种元素 D.蛋白质是人体内最直接的能量来源
答案
烟叶在烘烤过程中蛋白质减少量约为鲜叶含量的10%（）
答案
白肋烟鲜烟叶中．叶绿素蛋白质与其它蛋白质的比例为（）。
A.3：1 B.1：2 C.2：1 D.1：1
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SCL蛋白质沉淀物处理正确是（）
A.更换高效清洁护理产品 B.频繁更换镜片 C.改善依从性及卫生不良习惯 D.每周进行除蛋白酶片处理
答案
关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（）
A.大豆蛋白通常和谷类蛋白互补 B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价 C.蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率 D.为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用 E.肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足
答案
下列关于蛋白质的组成，说法正确的是()。
A.组成蛋白质的氨基酸均为中性 B.磷元素的含量较多且固定 C.组成元素主要有碳、氢、氧、氮 D.生物体内只有蛋白质才含有氨基酸
答案
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SCL蛋白质沉淀物的处理正确是（）
关于蛋白质沉淀.变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确关于蛋白质沉淀.变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
关于蛋白质分子结构，下列说法正确的有：
下列关于蛋白质的说法，不正确的是()。
下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（）
制作乌龙茶-般采摘,大都为对夹叶，茶叶较成熟的鲜叶（）
下列关于蛋白质生理功能的说法正确的是（）
下列关于蛋白质结构域的说法正确的是( )。
关于老年人蛋白质代谢，下列说法正确的是（）。
关于甲状腺激素参与蛋白质代谢，下列说法正确的是（ ）
下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
关于蛋白质，下列说法错误的是（）
下列关于牛乳中蛋白质的说法，不正确的是（）
鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。
下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（）
遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降。
遮光可使茶叶中蛋白质、咖啡碱含量下降（）
在蛋白质合成过程中,下列说法正确的是
下列关于蛋白质的说法错误的是（ ）。
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