烟叶在烘烤过程中蛋白质减少量约为鲜叶含量的10%（）

烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。 烟叶在烘烤过程中的变化是最明显、最直观的（） 烤烟鲜烟叶经过烘烤后。淀粉含量减少到（）或更少。 烟叶在烘烤过程中，因干物质消耗过程而变慢，称为糟片（） 烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。 香料烟病斑叶较正常烟叶水溶性糖含量减少，总氮含量影响较小，蛋白质显著增加，烟碱减少，品质值降低%（） 烟叶在烘烤过程中，出现回青是由于（）。烤房内湿度过小所致。 营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（）。 随氮用量增加，烟叶中总糖含量（），烟碱含量（），蛋白质含量（）。 烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤过程中表现出的变黄、、定色、变黑等容易与否的特性（） 挂灰烟是在烘烤过程中，烟叶表面覆盖一层灰尘造成的。 在烘烤过程中．判断变黄程度时．对于通身变黄的烟叶．按（）估计 下列关于烟叶在烘烤过程中棕色化反应的叙述，不正确的是（） 挂灰烟是在烘烤过程中，烟叶表面覆盖一层灰尘造成的（） 孕妇在整个怀孕过程中约增加蛋白质 在烟叶烘烤过程中，衡量烟叶变黄速度快慢，主要依据正常烘烤工艺条件下烟叶变黄速度与脱水速度是否协调（） 鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。 下列关于烘烤过程中烟叶致香物质变化的叙述，不正确的是（） 蛋白质中含量约16%的元素是 未熟烟叶与成熟烟叶相比，总氮和蛋白质的含量（）。